فاز المغرب ببطولة العالم للكسكس، التي أقيمت في إطار مهرجان الكسكس في مدينة صقلية الإيطالية، في الفترة من 20 إلى 29 شتنبر الجاري والذي جمع طهاة من 10 دول.
وشهدت المسابقة، تكريم الثنائي المغربي هناء الشاوي من المطعم المغربي La Medina، وكذلك مراد الدقير من Maison Touareg، العلامة التجارية الأولى للتخصصات المغربية في ميلانو.
وقالت هناء الشاوي في تصريح لوسائل الإعلام “وصفتنا هي أكثر من مجرد طبق، فهي رمز للعائلة والتقاليد والامتنان” وأضافت “يحتوي هذا الكسكس على النكهات الأصيلة لجبال الأطلس الكبير في إقليم الحوز، حيث يتم اختيار كل مكون بعناية وتحضيره بكل حب”.
وكان المغرب ينافس كل من الصين، وهي فريق يمثل منظمة أطباء بلا حدود، وروسيا وفلسطين وإسرائيل وإريتريا وإيطاليا وتونس وأوكرانيا.
ويجري تقييم أطباق كل منتخب على حدة من خلال لجنة تحكيم مكونة من طهاة وصحفيين ومدونين وخبراء طبخ مشهورين، إلى جانب لجنة تحكيم شعبية، تقوم بتذوق الأطباق ومنح جوائز للطبق الأكثر أصالة.
